Recette
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Tiramisu Agrandir la photo
Recette proposée par Coralie Protat
C'est un dessert pas très compliqué à faire, délicieux et avec différentes variantes... "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 boîte de boudoirs ou de biscuits à la cuiller
  • 2 verres de café
  • rhum (facultatif)
  • chocolat en poudre
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et les réserver au réfrigérateur.
    2. 2     Dans le saladier avec les jaunes d'œufs, y ajouter tous les sucres, puis petit à petit le mascarpone. Le mélange doit être homogène.
    3. 3     Sortir les blancs en neige du réfrigérateur et les incorporer délicatement à la préparation de l'étape 2.
    4. 4     Dans une assiette creuse, verser les deux verres de cafés dilués puis le rhum. Y tremper les biscuits avant de les disposer dans le plat rectangulaire.
    5. 5     Dans ce même plat, disposer des couches successives dans l'ordre suivant : biscuits, crème, chocolat en poudre. Et répéter encore une fois.
    6. 6     Réserver au réfrigérateur au minimum 4 heures avant de servir.
    Pour finir... Plus vous laissez le tiramisu au réfrigérateur, meilleur il sera !

    Recette proposée par Coralie Protat
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Michèle Gerhard sur Tiramisu
    C'est parfait Cette recette est très facile à faire, rapide et délicieuse.
    Ma suggestion : Je n'ai pas utilisé du chocolat en poudre mais j'ai fait des copeaux de chocolat noir en rapant avec un couteau les carrés de la tablette.
    L'avis de Sylvie Carlier sur Tiramisu
    Variante
    Ma suggestion : Pour les inconditionnels du café, je supprime le chocolat et j'ajoute un peu d'extrait de café au mélange mascarpone. Pour les inconditionnels du chocolat, j'ajoute du chocolat amer en poudre au mélange mascarpone. Au niveau de la présentation, l'utilisation d'un moule à charlotte donne une jolie présentation après démoulage à condition que le gâteau soit très frais.
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