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Recette Cuisse de canard  

Cuisse de canard Agrandir la photo
Recette proposée par Jessica Dusautois
Un plat que j'ai fait à la fête des mères cette année ! Succulent ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de canard
  • 1 jus de citron entier
  • estragon frais (à l'oeil)
  • 1 cuillère de vinaigre de Xérès
  • 2 verres de vin blanc (à moutarde)
  • sel, poivre
  • 3 ails ou echalotes écrasé(e)s
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire dorer les cuisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, sans gras.!
    2. 2     Une fois saisies des deux côtés, retirer les cuisses et déglacer au vinaigre, puis mettre les 2 verres de vin, et le jus de citron.
    3. 3     Remettre les cuisses et laisser mijoter avec
      estragon, sel et poivre.
    4. 4     Ajouter l'échalote ou l'ail écrasé(e).
    5. 5     Vérifier la cuisson (selon son goût).
    6. 6     Mettre directement dans les assiettes.
    Pour finir... Sservir avec des galettes de pommes de terre et des légumes.

    Recette proposée par Jessica Dusautois
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     Préparation rapide Recette express Plats/Viandes Canard

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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Francoise sur Cuisse de canard
    Sympa de partager Très bon et très rapide. Je préfère le vinaigre de framboises. Merci.
    L'avis de Jean-paul Krawczyk sur Cuisse de canard
    Question Malgré le xérès, peut-on mettre de l'orange à la place du citron ? Merci.
    L'avis de Danielle Morgane sur Cuisse de canard
    Délicieux A faire et à refaire. Nous avons apprécié cette recette. Merci.
     




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