Recette proposée par Valérie Lacombe
Un délice pour les enfants... pour les adultes aussi ! "
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Pour 8 personnes :
160 g de sucre
160 g de farine
5 oeufs
sucre vanillé (1 sachet)
Nutella
une noix de beurre
1 moule ou plaque rectangulaire (assez grand 30/40 environ)
papier sulfurisé ou papier de cuisson
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn
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Dernière mise à jour 21/08/2008
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux jaunes, et bien mélanger, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine, et mélanger à nouveau. La pâte est assez compacte, c'est normal.
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2
Monter les blancs en neige ferme, et les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule sans casser les oeufs. On obtient une mousse onctueuse.
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3
Mettre du papier sulfurisé sur le moule et beurrer le papier entièrement.
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4
Ajouter la pâte, en la répartissant bien sur toute la surface du moule à l'aide d'une spatule. Cuire au four à 200°C (thermostat 7), 7/8 minutes, pas plus.
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5
Pendant ce temps, prendre un torchon humide et le saupoudrer de sucre semoule. Démouler le biscuit sur le torchon encore humide. Attention le biscuit est très fragile !
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6
Napper de Nutella, à l'aide d'une spatule ou des doigts. La quantité est au choix. Si le Nutella est un peu dur, mettre une quantité dans un récipient et le passer un peu au micro-ondes. C'est plus facile à étaler. Enrouler le biscuit, en s'aidant du torchon, dans le sens de la longueur. Si l'on n'a pas mis de sucre semoule sur le torchon, on peut saupoudrer de sucre glace.
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L'avis de Emmanuelle Barrere sur Roulé au Nutella
Avec des éclats de noisettes
Manque de légèreté mais c'est sûrement dû à la tonne de Nutella. Avec des éclats de noisettes, ça donne un petit goût de Ferrero.
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L'avis de Caroline Galli sur Roulé au Nutella
Nickel !
Super bon, très moelleux, à mettre au goût de chacun !
Ma suggestion :
Je le trouve trop sucré, j'ai réduit à 120 g de sucre avec le sucre vanillé, parce qu'avec le nutella je pense que cela fait trop.
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