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Cake aux fruits secs

Recette Cake tatin  

Cake tatin
Recette proposée par Julie Piat
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre mou
  • 5 pommes goldens ou Pink Lady
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe d'eau
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches. Rangez-les dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm. Dans une casserole versez les 200g de sucre en poudre et l'eau. Mettez sur feu. Dès que le sucre caramélise, retirez du feu et versez le caramel sur les pommes. Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes soient confites.
      Laissez un peu refroidir.
    2. 2     Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les 160 g de sucre en poudre. Incorporez la farine, le sachet de levure et le beurre.
      3. Cake tatin
    3. 3     Versez cette préparation sur les pommes et mettez au four pendant 40 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler et dégustez tiède ou froid. Servez ce cake accompagné d'une glace à la vanille.

    Recette proposée par Julie Piat
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