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Pour 8 personnes :
3/4 litre d'eau tiède
1,5 verre de farine
1,5 verre de semouline (semoule tres fine)
(La contenance du verre utilisé pour doser est de 200 ml)
1 oeuf
5 g de levure de boulanger fraîche
1 pincee de sel
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Mélanger l'eau et le sel et y diluer la levure. Ajouter l'oeuf battu, la farine et la semouline. Verser la pâte dans un blender et mixer le tout pendant 5 minutes.
Laisser lever la pâte. Elle est prete quand la surface commence à faire des bulles.
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2
Une fois la pâte levée, faire chauffer une poêle anti-adhésive. Remuer la pâte et verser une louche dans la poêle chaude. Laisser cuire à feu doux. Des trous doivent se former à la surface de la crêpe. Quand le dessus est cuit, enlever la crêpe de la poêle et la mettre dans une assiette face lisse sur le dessous. Eviter de superposer les crêpes tant qu'elle sont chaudes pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
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3
Faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter du miel et mélanger bien le tout. Napper les crêpes de ce mélange et servir aussitôt.
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L'avis de Malika Yacoub sur Crêpe mille trous
Bravo
Merci pour votre recette de la crêpe mille trous ça m'a fait très plaisir de trouver la recette. Cela m'a rappelé les crêpes que je mange dans la famille de mon mari en Algérie. Un grand bravo, cela m'a fait vraiment plaisir et merci encore.
Ma suggestion :
Si vous voulez les manger avec de la confiture, ne mettez pas de miel à la fin, sinon ça sera trop sucré.
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L'avis de Fatima Hasnaoui sur Crêpe mille trous
À la main
Ma suggestion :
Faire la pâte à la main évitera les surprises, la semoule doit être arrosée à mesure du travail avec la paume de la main et l'eau doit être tiède ; laisser lever et cuire.
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L'avis de Nathalie Dos Santos sur Crêpe mille trous
Très bon
J'ai eu un problème avec la pâte : une boule élastique s'est formée au milieu de ma préparation que je n'ai pu utilisée. Dommage, je n'ai pu en faire que 4 ou 5.
Ma suggestion :
J'ai certainement raté une étape.
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