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Recette proposée par Christelle Milesi
Verrine simplissime, fraîche, vitaminée et légère. "
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Pour 2 personnes :
1 poignée d'alfalfa(germes de luzerne)
1 belle tomate ou 2 petites
50 g de feta
1 cuillère à soupe de graine de sésame doré
quelques feuilles de mâche
Pour la sauce :
1 yaourt velouté nature
1 cuillère à café de persil ciselé
1 cuillère à café de ciboulette ciselée
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 pincée de paprika
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Laver la tomate et la peler. La couper en petits dés. Couper la feta en petits dés également.
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2
Préparer la sauce : fouetter le yaourt avec une petite pincée de sel, du poivre, de l'huile d'olive, une pincée de paprika, le persil et la ciboulette ciselés. Bien mélanger.
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3
Dresser les verres : y répartir des dés de tomates et de feta, verser un peu de sauce, disposer quelques feuilles de mâche, saupoudrer de graines de sésame doré. Ajouter de la sauce puis terminer avec l'alfalfa.
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4
Servir et savourer sans attendre.
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L'avis de Ingride Le Louarn sur Verrine tomate feta alfalfa
Rafraîchissante
Très bonne recette avant un repas copieux. Une entrée légère et rafraîchissante pour nous qui habitons un pays chaud.
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L'avis de Guillaume sur Verrine tomate feta alfalfa
Très bien
Idéale pour les soirs de flemme. C'est rapide, facile à faire avec très peu d'ingrédients. C'est très bien pour l'été, pour les cuisiniers et cuisinières non avertis. Je n'ai pas mis de germes de luzerne et c'était bon quand même.
Ma suggestion :
Servir directement sur assiette.
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