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Recette Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc  

Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc Agrandir la photo
Recette proposée par Julie Piat
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 300 g de fraises
  • 4 gros biscuits à la cuiller
  • 2 cuillères à soupe de sirop de rose
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 180 g de chocolat blanc
  • une bombe de crème Chantilly
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 240 mn
    Temps total : 270 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 50 g pour le décor et coupez le reste en 4. Mettez-les dans une casserole avec le sirop de rose, et faites chauffer à feu moyen. Aux premiers frémissements, laissez cuire 2 minutes et retirez du feu.
    2. 2     Egouttez les fraises et récupérez le jus dans un verre doseur. Ajoutez suffisamment d'eau à ce jus pour faire 25 cl de liquide. Portez ce liquide à ébullition dans la casserole.
    3. 3     Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez la Maïzena diluée dans 3 cuillères à soupe de liquide chaud et reversez dans la casserole.
    4. 4     Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Retirez du feu et laissez refroidir.
    5. 5     Dans 4 verres ou ramequins, disposez les biscuits émiettés grossièrement. Couvrez de fraises cuites, versez le chocolat fondu, filmez et mettez au frais. Laissez reposer au moins 4 heures avant de servir.
    6. 6     Décorez de crème Chantilly et de fraises fraîches.

    Recette proposée par Julie Piat
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