Recette
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Pêches au gratin
Recette proposée par Magali Auneau
Une astuce pour manger des fruits ! "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 6 personnes :
  • 6 pêches jaunes, blanches ou de vigne
  • 4 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 belles cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 220°C.
      Peler et couper en quartiers les pêches et les disposer dans des moules individuels en porcelaine à feu.
    2. 2     Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les 2 sucres au fouet. Verser cet "appareil Alsacien" sur les pêches (environ 2 cuillères à soupe par moule).
    3. 3     Mettre au four 20 à 25 minutes. Les gratins sont cuits lorsque l'appareil a gonflé et qu'il a bruni légèrement sur les bords.
      Laisser refroidir sans mettre au frigo avant de déguster.
    Pour finir... Astuces : Vous pouvez mettre tous les fruits qui passe par la tête !
    Exemple : appareil + bananes + coco !

    Recette proposée par Magali Auneau
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