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Recette Huitres à la ricotta et au citron vert  

Huitres à la ricotta et au citron vert Agrandir la photo
Recette proposée par Gaelle Vittrant
Le mélange des saveurs et des textures est très agréable en bouche, essayez ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 16 huîtres
  • 2 grosses cuillères à soupe de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 citron vert
  • 1 petite tranche de saumon fumé
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 5 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Prélever le zeste du citron vert. Préparer la sauce : fouetter la ricotta avec la mayonnaise et la moitié du jus du citron vert. Couper le saumon en fines lanières. Ouvrir les huîtres. Mettre une bonne cuillère à café de sauce sur chaque huître, ajouter un petit morceau de saumon fumé et du zeste de citron vert.
    Pour finir... A déguster avec un bon vin blanc frais.

    Recette proposée par Gaelle Vittrant
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