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Recette proposée par Valérie Barbillon
Une recette que j'ai eu par des amis du Mans... franchement, c'est à tomber ! "
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Pour 6 personnes :
200 g de farine
6 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 paquet de levure chimique
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
500 g de framboises fraîches ou congelées
beurre pour le moule
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faites fondre le beurre avec le lait dans une petite casserole à feu doux.
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2
Battez dans un saladier 4 cuillères à soupe de sucre, l'oeuf et la pincée de sel. Incorporez peu à peu la moitié de la farine, la crème fraîche, le reste de la farine et la levure, puis le beurre fondu tiède.
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3
Beurrez le moule à gâteau et préchauffer le four à température moyenne (180°C, thermostat 6). Versez-y la pâte, posez les framboises fraîches ou congelées sur le dessus et saupoudrez avec le reste de sucre en poudre. Enfournez et cuire pendant 40 à 45 minutes.
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L'avis de Christelle Roudot sur Tarte lorraine aux framboises
Gâteaux
Gâteaux super bons mais très acides. J'ai suivi la recette à la lettre.
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