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Recette proposée par Julie Thomas
Un plat qui se laisse manger, même par ceux qui n'aime pas le brocoli. "
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Pour 8 personnes :
1 pâte feuilletée
6 à 8 tranches de saumon fumé
1 kg de brocolis
fromage râpé
1 gros pot de crème fraîche
2 oeufs
1 pincée de curry ou de cannelle
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Faire cuire les têtes du brocoli à la vapeur (environ 4 à 5 minutes pas plus).
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2
Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Couvrir le fond de gruyère râpé.
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3
Disposer les tranches de saumon sur le fromage, puis le brocoli.
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4
Dans un saladier, mélanger crème fraîche, oeufs entiers, curry (ou cannelle), sel (un tout petit peu car le saumon est déjà salé) et poivre. Puis verser la préparation sur la tarte.
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5
Enfourner pendant 35 minutes à four chaud (180°C, thermostat 6).
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| Pour
finir...
Peut être servie en fines parts pour l'entrée ou avec une salade, en plat unique. Quoi qu'il en soit, à servir chaud. |
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L'avis de Magalie Hautterre sur Tarte saumon-brocolis
Parfait
Je n'avais pas de pâte, je l'ai fait sans. Rapide, simple, super bon, parfait !
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L'avis de Melodie Chardavoine sur Tarte saumon-brocolis
Félicitations
C'est une très bonne recette équilibrée et rapide à faire, bien joué.
Ma suggestion :
On peut remplacer la crème par du yaourt nature, ce sera plus léger et tout aussi bon.
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L'avis de Mariclo Julmy sur Tarte saumon-brocolis
Variante cinq étoiles
Ma suggestion :
Disposer sur la pâte au centre une petite rosace de brocolis puis cercler de saumon fumé en lanières de 2 cm de haut debout façon ruban puis entourer le cercle d'une rangée de petits bouquets de brocolis puis ceindre le tout de saumon puis recommencer. A l'oeil, une fois cuit, c'est superbe.
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