Recette
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Figues au coulis de framboises Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un excellent dessert d'été à préparer la veille ! "
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Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 1470 mn
Temps total : 1510 mn

Pour 4 personnes :
  • 12 figues fraîches
  • 300 g de framboises
  • 1 petit verre d'alcool (amaretto ou cognac)
  • 150 g de sucre en poudre
  • feuilles de menthe pour décorer
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Laver les figues et les framboises.
    2. 2     Mixer les framboises et le sucre pour obtenir un coulis. Ajouter l'alcool.
    3. 3     Disposer les figues dans un plat à four (ou dans 4 ramequins). Les napper de coulis de framboises. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et mettre au four pendant 30 minutes.
    4. 4     Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 24 heures avant de consommer.
    5. 5     Au moment de servir, décorer avec les feuilles de menthe.
    Pour finir... Variante : vous pouvez déguster les figues fraîches au coulis de framboises sans les passer au four. Vous les mettez quelques heures au réfrigérateur.

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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