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Curry de lotte et de gambas

Recette Wok aux fruits de mer, courgette et poivron  

Wok aux fruits de mer, courgette et poivron Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Guilloteau
Facile et très rapide. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • crevettes roses décortiquées
  • gambas décortiquées
  • noix de Saint Jacques avec ou sans corail
  • poissons
  • petites crevettes en boîte
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco (ou crème fraîche liquide)
  • sel, poivre
  • ail
  • échalote
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les courgettes et poivrons en lanières.
    2. 2     Les faire frire 10 minutes dans l'huile dans le wok.
    3. 3     Décortiquer les crevettes, gambas... préparer les fruits de mer.
    4. 4     Ajouter dans le wok les fruits de mer, faire mijoter 2 minutes.
    5. 5     Ajouter le lait de coco ou la crème liquide. Saler, poivrer, mettre l'échalote, l'ail, du curry... relever avec quelques condiments sous le coude.
    6. 6     Faire mijoter quelques minutes et servir bien chaud.
    Pour finir... Servir avec du riz basmati juste cuit à la vapeur... hmmm !

    Recette proposée par Laurence Guilloteau
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