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Pour 6 personnes :
1 kg d'endives
3 oeufs
2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc
1 fond de pâte feuilletée ou brisée
quelques cerneaux de noix
bleu d auvergne
2 cuillères à soupe de miel liquide
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et le miel. Faire dorer les endives, coupées en 4 dans le sens de la longueur.
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2
Dans un moule à tarte en silicone, déposer des dés de fromage et des cerneaux de noix. Une fois les endives caramélisées, les déposer dans le moule.
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3
Battre les oeufs en omelette y introduire petit à petit le fromage blanc. Saler et poivrer. Verser sur les endives.
Déposer la pate sur les endives, enfoncer les bords façon tatin.
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4
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ (jusqu'a ce que la pâte soit dorée).
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5
Une fois cuite, sortir la tarte du four, déposer quelques tranches (fines) de bleu d'auvergne et quelques cerneaux de noix.
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6
Déguster tiède avec une salade.
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L'avis de Isabelle sur Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
Succulent...
Tout le monde s'est régalé ; à faire et à refaire sans hésitation.
Ma suggestion :
J'ai rajouté un œuf et une cuillère à soupe de fromage blanc car je trouvais que cela faisait juste.
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L'avis de Isabelle sur Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
Succulent
Tout le monde s'est régalé, à faire et à refaire sans hésitation. Bravo.
Ma suggestion :
J'ai rajouté un œuf et une cuillère à soupe de fromage blanc car je trouvais que cela faisait juste.
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L'avis de Pepito sur Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
Trois étoiles
Votre recette est très raffinée : nous nous sommes régalés.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de miel.
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