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Pour 1 personnes :
1/4 de melon
3 fines tranches de jambon de parme
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Centrer dans une assiette un moule à tartare. Couper la moitié du melon en petits dés, le déposer dans le moule. Tasser à l'aide d'une cuillère à café. Mettre 2 tranches de jambon en chiffonnade au dessus du melon, tasser à nouveau, remettre une couche de dés de melon, tasser et démouler lentement.
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2
Décorer avec la dernière tranche de jambon. Déguster frais.
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L'avis de Laure Charlot sur Tartare de melon et sa chiffonnade de parme
Mes invités ont adoré
Ça change complètement de la presentation originale servie avec du porto. Super idée de presentation !
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L'avis de Janine Sabadel sur Tartare de melon et sa chiffonnade de parme
Facile et esthétique
Recette connue mais une présentation superbe qui donne envie et renouvelle le traditionnel melon au jambon. Bravo.
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L'avis de Stephanie Lericque sur Tartare de melon et sa chiffonnade de parme
Moule à pâtisserie
Pour réussir à faire tenir le tartare, il faut un cercle à pâtisserie et il faut bien tasser les aliments à l'aide d'une cuillère et démouler délicatement.
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