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Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco Agrandir la photo
Recette proposée par Hanane Liagre
Une succulente tarte à la noix de coco. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  • 600 ml de lait entier
  • 90 g de sucre
  • 50 g de Maïzena
  • 1 sachet de sucre vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 2 oeufs
  • 1 pâte feuilletée
  • Pour décorer :
  • 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
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    • Préparation
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    1. 1     Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette. Faites bouillir 500 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé. Pendant ce temps délayez la Maïzena dans les 100 ml de lait, puis ajoutez les oeufs battus et mélangez. Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement puis retirez du feu. Ajoutez aussitôt la noix de coco râpée, mélangez. Versez le tout sur la pâte feuilletée. Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre par dessus.
    2. 2     Mettez au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes, surveillez la fin de cuisson. A la sortie du four, badigeonnez avec un peu de confiture d'abricot pour donner une touche de brillance à la tarte. Mettez au frais au moins 2h avant dégustation.

    Recette proposée par Hanane Liagre
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Flo Lipolila sur Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco
    Lait demi-écrémé Peut-on utiliser du lait demi-écrémé a la place du lait entier ? Merci d'anvance.
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