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Recette proposée par Hanane Liagre
Une succulente tarte à la noix de coco. "
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Pour 6 personnes :
600 ml de lait entier
90 g de sucre
50 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
40 g de noix de coco râpée
2 oeufs
1 pâte feuilletée
Pour décorer :
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
1 cuillère à soupe de sucre semoule
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette. Faites bouillir 500 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé. Pendant ce temps délayez la Maïzena dans les 100 ml de lait, puis ajoutez les oeufs battus et mélangez. Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement puis retirez du feu. Ajoutez aussitôt la noix de coco râpée, mélangez. Versez le tout sur la pâte feuilletée. Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre par dessus.
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2
Mettez au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes, surveillez la fin de cuisson. A la sortie du four, badigeonnez avec un peu de confiture d'abricot pour donner une touche de brillance à la tarte. Mettez au frais au moins 2h avant dégustation.
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L'avis de Ana F sur Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco
Rapide et délicieux
Se fait en un tour de main et je n'ai que des compliments à chaque fois. Qu'elle bonne idée la confiture d'abricot qui fait briller, mes invités pensent que je l'ai achetée tellement cette tarte est belle !
Ma suggestion :
Je mets 100 g de noix de coco et ne mets pas de sucre sur le dessus car déjà assez sucré avec la confiture. A mon avis il ne faut pas la mettre au frigidaire, mais la laisser refroidir à température ambiante.
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L'avis de Heimy sur Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco
Excellent
Facile à faire en outre. Personnellement, je ne suis pas fan des pâtes, donc je l'ai faite dans des petits ramequins individuels. J'en referai sans problème. Merci.
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L'avis de Parissa Tardy sur Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco
Simple et très bon
Merci pour la recette. Petits et grands ont aimé.
Ma suggestion :
65 g de noix de coco râpé au lieu de 40 g.
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