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Recette proposée par Kathy Pollart
Excellent et équilibré pour tous ceux qui désirent se régaler ! "
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Pour 4 personnes :
4 tranches de pain de campagne rond assez épaisses
2 boules de mozzarella
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 à 2 tomates
jambon de parme ou de bayonne
1 salade feuille de chêne
origan
parmesan
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Préchauffez le four thermostat 9 à 10. Frottez les tartines avec la gousse d'ail, passez de l'huile d'olive sur la tartine au pinceau, posez une tranche de jambon, les tomates coupées en fines rondelles au dessus, la mozzarella, l'origan, un peu d'ail de la gousse hachée.
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2
Mettez dans une grande plaque à pizza et enfournez 10 minutes ; sortez-les dès qu'elles crépitent un peu.
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| Pour
finir...
Ces bruschettas existent en plusieurs variantes, vous pouvez les faire au chorizo, aux courgettes ou aubergines par exemple et même au gorgonzola ou au chèvre. Petit plus pour les gourmands : ma fille adore quand je fais griller le jambon avant dans une poêle ou dans le four, vous la posez ainsi sur la tartine et le croustillant du jambon se mariera à la perfection au moelleux de la tartine. |
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L'avis de Marie sur Bruschettas
Excellent
Fondantes, parfumées, faciles à réaliser. Un vrai plaisir pour ces tartines aussi bonnes à l'apéro coupées en petits morceaux que pour un repas avec une salade !
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L'avis de Magali sur Bruschettas
Recette simple et gourmande
J'adore ! C'est une recette facile et tout le monde se régale, je me suis même permis de le servir en plat avec une bonne salade et les estomacs étaient bien pleins !
Ma suggestion :
Je remplace le jambon par de la coppa, c'est aussi un bon mariage de saveurs.
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L'avis de Coralie Seminara sur Bruschettas
Petit complément d'information
En Italien, on dit bruschette et non bruschettas car ce mot n'existe pas.
Les vraies bruschette se font essentiellement avec du pain grillé frotté d'ail et ensuite recouvertes de tomates coupées en petits morceaux qui ont macéré un peu dans de l'huile d'olive. Au final, on saupoudre d'origan.
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