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Recette proposée par Elise Gasche
Un velouté onctueux avec une petite touche de Kiri pour la gourmandise. "
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Pour 4 personnes :
1/2 chou fleur
200 ml d’eau
1 cube de bouillon Bouquet garni de Knorr
500 ml de lait chaud
2 pincées de noix de muscade
4 portions de Kiri
persil pour la décoration
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 17 mn
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1
Faites cuire le chou-fleur avec l’eau et le bouillon. Une fois cuit, mixez-le en ajoutant progressivement le lait. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la noix de muscade.
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2
Disposez dans des bols, ajoutez une portion de Kiri dans chaque et décorez de persil.
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L'avis de Christelle Verdelet sur Velouté de chou-fleur au Kiri
Original
Très bon, mais j'ai opté pour une petite variante, j'ai remplacé le kiri par du boursin, ce qui laisse un goût encore plus prononcé.
Ma suggestion :
A tester avec du boursin ail et fines herbes.
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L'avis de Céline Douzet sur Velouté de chou-fleur au Kiri
Très bon
Tres bon, très crémeux. J'ai mis un cube de fromage aux fines herbes à la place : hmm !
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L'avis de Karine sur Velouté de chou-fleur au Kiri
Le velouté
Un délice, rien à redire !
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