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Recette proposée par Elise Gasche
Un velouté onctueux avec une petite touche de Kiri pour la gourmandise. "
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Pour 4 personnes :
1/2 chou fleur
200 ml d’eau
1 cube de bouillon Bouquet garni de Knorr
500 ml de lait chaud
2 pincées de noix de muscade
4 portions de Kiri
persil pour la décoration
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 17 mn
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1
Faites cuire le chou-fleur avec l’eau et le bouillon. Une fois cuit, mixez-le en ajoutant progressivement le lait. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la noix de muscade.
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2
Disposez dans des bols, ajoutez une portion de Kiri dans chaque et décorez de persil.
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Velouté de chou-fleur au Kiri
Bon
Cette recette est originale mais j'ai été déçu de ne pas sentir assez le goût du chou. La prochaine fois, je mettrai un chou entier. Mais je referai cette recette sans hésiter.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de Kiri, alors j'ai mis environ 40 g de chèvre, ça donnait un très bon goût à ce velouté de chou-fleur.
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L'avis de Adeline Saillard sur Velouté de chou-fleur au Kiri
Excellente recette
Recette délicieuse et simplissime, même mon mari qui ne raffole pas du chou-fleur a adoré. Ma fille de 2 ans s'est aussi régalée. Merci beaucoup pour cette recette !
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