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Recette proposée par Elodie Didou
Il est hyper moelleux et vraiment bon. "
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Pour 4 personnes :
30 cl d'eau
300 g de farine de riz et de millet (magasin bio)
200 g de farine de blé
20 g de levain
2 cuillères à café de sel
50 g de mélange de graines (bio)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 160 mn
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1
Mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste dans la mahine à pain, sauf les graines, Programme pâte. Quand celui-ci est terminé, laissez reposer la pâte pendant 2 heures minimum.
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2
Au bout de ce temps pétrissez à la main avec les graines pour les faire pénétrer dans le pain, formez un pâton et enfournez pendant 30 minutes environs à 180°C.
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| Pour
finir...
Si jamais vous préférez cuire votre pain à la machine à pain ( masi c'est à mon avis un peu moins bon), attendez le petit "bip" et ajoutez vos graines. |
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L'avis de Blandine Bertrand sur Pain à la farine de riz et de millet et aux graines
Bonne recette
On obtient un joli pain blanc qui n'a pas un goût très prononcé mais qui est très présentable, parfait pour tartiner !
Ma suggestion :
J'ai ajouté à la pâte des graines de sésame et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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