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Recette proposée par Laure Garrot
Beaucoup de mes amis m'en demandent la recette... et on se régale ! "
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Pour 10 personnes :
10 cl de lait
250 g de miel (de qualité)
100 g de beurre
1 œuf
130 g de farine blanche
70 g de farine complète
50 g de cassonade (ou de sucre)
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de quatre épices
(ou alors 1 cuillère à café de chacune des épices suivantes : anis vert, gingembre, muscade, cannelle)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 130 mn
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1
Dans une casserole, mélanger le lait et le miel. Faire tiédir sur feu doux. Quand le mélange est bien homogène, retirer du feu et y mettre le beurre en morceaux.
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2
Dans une terrine, mettre la farine, y faire une fontaine. Verser le sucre puis le liquide chaud, bien mélanger rapidement.
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3
Battre l'œuf dans une jatte, l'ajouter à la préparation avec la levure et les épices.
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4
Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 45 minutes à thermostat 5. Démouler chaud.
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5
Recette qu'il est également possible de faire en machine à pain... Il suffit de mettre dans l'ordre les ingrédients, puis de programmer sur 1h30 cuisson gâteau.
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Pour
finir...
On peut ajouter des écorces d'orange ou des pépites de chocolat, par exemple. Un petit conseil, pour les pépites, passez-les au congélateur avant de les mettre dans la préparation !
On peut également faire un glaçage. |
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L'avis de Sylvie Allezard sur Pain d'épices
Très bon
Très moelleux !
Ma suggestion :
Attention aux épices ! En effet, si vous prenez un mélange 4 épices, faites très attention que celui-ci ne contienne pas de clous de girofle comme celui que j'ai utilisé. J'ai été obligée de jeter le premier que j'avais fait tellement la girofle était omniprésente !
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L'avis de Schouchana sur Pain d'épices
Miam
Recette assez rapide pour un résultat bon mais un peu lourd.
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L'avis de Lily sur Pain d'épices
Délicieux
Un vrai régal ! Enfin un pain d'épices pas trop lourd qui se mange au petit déjeuner.
Ma suggestion :
Fait à la machine à pain : plus rapide et plus simple. C'est la première fois que je réussi un gâteau en machine à pain.
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