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Recette proposée par Audrey Duigou
Une autre façon d'apprécier la rhubarbe ! "
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Pour 8 personnes :
1 pâte sablée ou sucrée
350 g de rhubarbe (épluchée et coupée en dés)
1 belle pomme
150 g de crème fraîche
150 g de sucre
3 oeufs
15 g de farine
15 g de Maïzena
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Dernière mise à jour 19/05/2009
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1
Dans un saladier, mélanger la rhubarbe et 50 g de sucre puis laisser macérer le temps de la préparation.
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3
Battre les œufs avec le restant de sucre, puis ajouter le farine et la Maïzena. Bien mélanger. Ajouter à la préparation la crème fraîche et mélanger pour avoir une pâte bien homogène. Y verser les morceaux de rhubarbe macérés et la pomme épluchée et coupée en morceaux.
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4
Verser la préparation sur la pâte et enfourner 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.
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| Pour
finir...
A déguster bien frais avec une boule de glace pour encore plus de gourmandise ! |
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L'avis de Sandra sur Tarte à la rhubarbe
Hmmm
Je voulais trouver une recette qui me changerais de la compote et qui puisse convenir à toutes les bouches. Et on s'est régalé : frais, pas acide du tout. Merci beaucoup.
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L'avis de Mélanie Desmaret sur Tarte à la rhubarbe
Et la pomme ?
Je compte faire la recette demain mais je me demandais où et quand on mettais la belle pomme ?
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