Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
La mousse au citron trop facile Agrandir la photo
Recette proposée par La Rédaction
Envie de clore un repas sur une note de légèreté ? Préparez cette mousse au citron d'une simplicité enfantine. "
 
 Été
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 195 mn

Pour 4 personnes :
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • 100 g de sucre en poudre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Incorporer 250 g de mascarpone dans la préparation. Mélanger, ajouter le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
    2. 2     A part, monter 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire). Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
    3. 3     Au moment de les déguster, parsemer d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur.
    Pour finir... On peut également servir avec un petit gâteau sec de type sablé ou avec une tuile aux amandes.

    Recette proposée par La Rédaction
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Eté Préparation rapide Desserts Flan, mousse

    •  
    • Vos avis
    •  
      33 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sylvia Duquesne sur La mousse au citron trop facile
    Question Est-ce réalisable avec de la ricotta à la place du mascarpone ?
    L'avis de Nathalie Calvo sur La mousse au citron trop facile
    Mousse bleutée Très bon mais un peu trop sucré ; j'essaierai avec 60 g de sucre la prochaine fois.
    Ma suggestion : J'ai testé la recette avec 2 citron verts et 1 jaune, j'ai mis des cigarettes russes émiettées dans le fond. Pour la déco, j'ai mis une cuillère à soupe de curaçao bleu sur le dessus juste avant de servir, cela donne une jolie couleur turquoise et un petit goût d'agrume qui se marie très bien !
    L'avis de Fatima Benabou sur La mousse au citron trop facile
    Mascarpone ?
    Ma suggestion : Je ne comprends pas, que veut dire le mascarpone ? Voulez-vous me dire où dois-je le trouver ? Je vous remercie d'avance, je veux bien l'essayer.
     
    30 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date