Femmes > Cuisiner > Sauces > Crème de Salidou
Précédente
Coulis aux 4 fruits

Recette Crème de Salidou  

Crème de Salidou Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
On m'en demande des litres et des litres ! "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 300 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 50 g de beurre demi sel
  • 20 cl de crème fraîche liquide
    		•
    Préparation : 2 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 32 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à fond épais. Mélanger afin de fluidifier au maximum le sucre. Vous devez obtenir un sirop épais blanchâtre.
    2. 2     Mettre à feu moyen et laisser cuire jusqu'à coloration blonde-ambrée mais pas trop foncée.
    3. 3     Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger puis verser la crème liquide et l'incorporer intimement au caramel. Remettre sur feu doux encore 10 minutes. La crème est finie lorsque elle nappe la cuillère et qu'une goutte sur une assiette froide se fige rapidement.
    4. 4     Verser dans votre pot et laisser refroidir complètement avant de réserver au réfrigérateur. Cette préparation (avec un jus de citron) se conservera plus d'un mois au frais.
    Pour finir... Nappez crêpes, gaufres, cheesecake, bananes cuites en papillotes ou tout simplement vos glaces !

    Recette proposée par Magali Auneau
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Coulis aux 4 fruits

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Recette express Sauces Coulis sucré





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date