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1
Émincer les oignons et les faire dorer dans une sauteuse ou une cocotte dans l'huile d'olive chaude.
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2
Quand les oignons sont dorés, les retirer et faire dorer la viande.
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3
Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons, saler, poivrer.
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5
Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, couper les oranges en demi-rondelles et les faire blanchir pour enlever leur amertume.
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6
Au bout d'1 heure de cuisson, ajouter les oranges, les graines de sésame et le miel et poursuivre la cuisson 20 minutes.
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| Pour
finir...
Servir accompagné de semoule. |
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L'avis de Myriam Masqueliez sur Tajine de poulet à l'orange
Ma variante : les raisins secs
Délicieux !
Ma suggestion :
À la place des graines de sésame j'ai mis des raisins secs.
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