1 Éplucher les citrons avec le économe (employer seulement la partie jaunes) et le mettre en infusion dans l'alcool pour dix jours dans un endroit sombre.

2 Passés les dix jours filtrer l'alcool, en éliminant les peaux. Chauffer l'eau et mettre le sucre.

3 Laisser complètement refroidir l'alcool. Servir bien froid.

Recette proposée par Barbara Palermo
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L'avis de Aurelie Palu Bretin sur Limoncello
Laisser macérer plus longtemps
Ma suggestion : Il vaut mieux laisser macérer les zestes pendant 3 mois minimum ça n'en sera que meilleur. Plus le citron macère, plus il y a de goût.

L'avis de Jean Filippini sur Limoncello
Eau Sur la recette, il manque la quantité d'eau, elle est de 1,5 l.
Ma suggestion : Le limoncello est meilleur si on le laisse macérer 30 jours.

L'avis de Barbara Palermo sur Limoncello
Réponse à Philippe Lods Il faut utiliser 1 litre d'eau qu'il faut faire chauffer et dans laquelle il faut mettre le sucre. Laisser refroidir et ajouter l'alcool.

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