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Recette Haricots verts à l'italienne  

Haricots verts à l italienne Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un grand merci à Rosalba de Pistoia (Toscane) pour son excellente cuisine et son enthousiasme communicatif ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 kg de haricots verts frais (ou surgelés)
  • 500 g de tomates (ou une grosse boîte)
  • 60 g de margarine cuisson
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • du persil haché
  • sel, poivre
  • 1 noix de beurre
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    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Nettoyer et effiler les haricots verts frais (ou dégeler les surgelés). Couper les tomates en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail.
    2. 2     Dans l'autocuiseur, faire revenir vivement l'oignon et les tomates dans la margarine. Puis ajouter les haricots, le bouquet garni et l'ail. Saler, poivrer.
    3. 3     Fermer l'autocuiseur et laisser cuire très doucement pendant 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
    4. 4     Au moment de servir, mélanger aux haricots une noix de beurre et le persil haché.
    Pour finir... Si vous utilisez une sauteuse, doublez le temps de cuisson. Ces haricots peuvent accompagner une viande rouge.

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadine Tonini sur Haricots verts à l'italienne
    Très bon Très bon, recette originale, ça change de l'ordinaire, à refaire, merci beaucoup.
    Ma suggestion : A la fin je rajoute des herbes de Provence.
    L'avis de Claire Beaucamp sur Haricots verts à l'italienne
    Frais Une façon originale de manger les haricots verts.
    L'avis de Michèle Wanner sur Haricots verts à l'italienne
    Super bon C'est très original et très bon. En fin de cuisson, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de crème fraîche et j'ai servi de la viande grillée.
     
    1 autres avis pour cette recette




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