Recette
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Ghribas ou biscuit aux amandes
Recette proposée par Imane Bounailat
Le mariage amandes zeste de citron est fabuleux. A déguster avec un bon thé à la menthe. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 8 personnes :
  • 500 g d'amandes
  • 1 pincée de gomme arabique en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 4 oeufs
  • 250 de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
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    • Préparation
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    1. 1     Ebouillantez les amandes, mondez puis mixez-les.
      Ajoutez la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, le sucre glace et le zeste de citron.
    2. 2     Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Huilez vos mains et formez des petites boules avec la pâte. Trempez-les dans le blanc d'oeuf puis saupoudrez de sucre glace.
    3. 3     Dsiposez les ghribas sur une plaque huilée et farinée puis faites-les cuire dans un four préchauffé durant 20 à 25 minutes.

    Recette proposée par Imane Bounailat
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