Femmes > Cuisiner > Sauces > Caramel à l'érable
Précédente
Chutney de cornouilles

Recette Caramel à l'érable  

Caramel à l érable Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Lambert
Un caramel à l'érable absolument divin, très onctueux. Un pur délice sur la crème glacée ou sur un bol de fraises. Un cadeau gourmand qui sera toujours apprécié. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 750 ml de sirop d'érable
  • 250 ml de sirop de maïs ou de glucose
  • 1 boîte de lait concentré sucré
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un grand chaudron à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs jusqu'à ce que le thermomètre indique entre 108°C et 110°C.
    2. 2     Retirer du feu et incorporer le lait concentré sucré en mélangeant bien.
      3. Caramel à l érable
    3. 3     Mettre en pots.

    Recette proposée par Isabelle Lambert
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Chutney de cornouilles

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Canada Préparation rapide Recette express Sauces Coulis sucré

    •  
    • Vos avis
    •  
      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Claudine Gstalder sur Caramel à l'érable
    Pour la conservation Bonjour, j'aimerais juste savoir combien de temps ce caramel se conserve en pots. Merci d'avance pour votre réponse.
    Ma suggestion : Pas encore essayé mais ça ne va pas tarder.
    L'avis de Isabelle Lambert sur Caramel à l'érable
    Sirop de maïs Le sirop de maïs peut être remplacé par du glucose (ou du golden syrup).
    L'avis de Isabelle Lambert sur Caramel à l'érable
    Thermomètre Il est important que le sirop d'érable atteigne un certain degré, c'est pour cela que le thermomètre est important, si vous voulez le réussir. Dans le rayon "petits équipements " des épiceries, il se vend des thermomètres de cuisson. Sinon, Google sera d'une aide précieuse pour un achat sur le net.
     
    4 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date