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Recette proposée par Elodie Defontaine
Mon mari adore, je n'ai même pas pu prendre en photo non dévoré. Un vrai délice, en plus on peut varier les parfums. "
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Pour 6 personnes :
250 g de mascarponne
500 g de framboise
4 oeufs
70 g de sucre
biscuits à la cuiller
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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2
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le mascarponne et battre afin d'obtenir un mélange homogène.
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4
Mélanger délicatement les blancs en neige avec le mélange jaunes, sucre et mascarponne.
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5
Mixer 250 g de framboises afin d'obtenir un coulis.
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6
Montage : biscuits puis coulis puis framboises entières puis mélange mascarponne et ainsi de suite...
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| Pour
finir...
Au moment de servir ajouter du cacao sur le dessus. A faire la veille c'est encore meilleur. |
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L'avis de Béatrice sur Tiramisu aux framboises
TIRAMISU DE ELODIE DEFONTAINE
Pour le coulis, qui n'est pas noté dans les ingrédients, mettez-vous un coulis tout prêt ou mixez-vous les framboises ? Merci.
Ma suggestion :
Je mets ce tiramisu dans des verrines ou petits pots individuels, les biscuits sont trempés rapidement dans le jus des framboises (j'utilise des framboises décongelées) légèrement sucré.
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L'avis de Elodie Defontaine sur Tiramisu aux framboises
Imbiber les biscuits
Oui, tout aà fait c'est le coulis qui va imbiber les buiscuits.
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