Recette
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Pizza blanche lardons, courgettes et graines Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Lebarbier
Une pizza surprenante et délicieuse ! "
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Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 148 mn

Pour 4 personnes :
  • 210 ml d'eau
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 1 courgette émincée en tagliatelles
  • 1 à 2 boules de mozzarella
  • 1,5 cuillère à café de graines de courge
  • 1,5 cuillère à café de graines de sésame
  • 1,5 cuillère à café de graines de pavot
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    • Préparation
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    1. 1     Mettez dans la cuve de votre robot ou de votre machine à pain : l'eau, la farine, la levure sèche, le sel, l'huile d'olive et le sucre. Lancez en programme pâte seule ou pétrissez grâce au robot pendant quelques minutes.
    2. 2     Laissez la pâte reposer pendant 1 heure. Sortez la pâte et mettez-la sur votre plan de travail fariné.
    3. 3     Etalez la pâte à pizza selon la forme et l'épaisseur souhaitée, étalez votre crème fraîche, les lardons préalablement cuits à la poêle, les tagliatelles de courgettes, la moitié des graines, la mozarella coupée en fines tranches et le reste des graines. Enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 220°C, thermostat 7.
    Pour finir... Servez avec une petite salade verte.

    Recette proposée par Sophie Lebarbier
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