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Recette proposée par Yasmine Gh
Des gateaux que je fais à chaque occasion. "
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Pour 20 personnes :
Pâte :
1/2 kg d'amandes finement moulues
250 g de sucre glace
2 à 3 oeufs
1 petit morceau de beurre
zeste d'un citron
Garniture
eau de fleur d'oranger
sucre glace
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 37 mn
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1
Mélanger les amandes avec zeste et sucre ; mettez le beurre puis mélanger avec la paume de la main. Enfin ajouter les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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2
Faire des rouleaux comme des pains et couper des losanges.
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3
Faire cuire dans le four doux à moyen.
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4
Laissez reposer 1H après la cuisson.
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5
Le stremper rapidement un par un dans l'eau de fleur d'oranger.
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6
Rouler dans le sucre glace et laisser sécher.
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| Pour
finir...
Enfin mettre les gâteaux des caissettes blanches. |
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L'avis de Nadia Amacker sur Makroutte a louz
Excellent
Excellentes pâtisseries algéroises. On peut même les congeler.
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L'avis de Michelle Falcone sur Makroutte a louz
Je vais essayer
Je la découvre, je suis algéroise et ne connaissais pas du tout, cela à l'air bon et facile a réaliser, j'essaierais. Merci.
Ma suggestion :
Une expérience à faire au moment des fêtes, ce sera une découverte pour les miens. Bravo et merci à vous.
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L'avis de Naïma Arroul sur Makroutte a louz
Beurre
Très bons gâteaux algérois.
Ma suggestion :
Pour le beurre, il faudra en mettre pour que les gâteaux restent fondants et non durs avec le temps. Pour les makrout avec figues ou dattes, c'est makrout gharesse, c'est tout autre chose à base de semoule, mais makrout ellouz, c'estalgérois et délicieux !
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