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Recette proposée par Elise Gasche
Un cake moelleux et complet, à déguster chaud ou froid. "
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Pour 6 personnes :
100 g de farine blanche
70 g de farine de sarrasin
15 cl de lait
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 œufs
1 sachet de levure
300 g de petit pois frais
1 bouquet de persil
30 g de dés de jambon
50 g de pignons de pin
Sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 7 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Mélangez les deux farines avec les œufs, ajoutez ensuite le lait et l’huile. Salez et poivrez. Mélangez bien, vous devez obtenir une pâte lisse formant un ruban. Incorporez ensuite la levure.
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3
Ciselez le persil et ajoutez-le à la préparation avec les dés de jambon et les pignons de pin.
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4
Versez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 45 minutes.
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| Pour
finir...
Servez accompagné d'une salade de jeunes pousses. |
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L'avis de Elise Gasche sur Cake aux petits pois et pignons de pin
Réponse à Frédérique Boyer
Bonjour. Pour répondre à votre question, il est possible de congeler ce cake après l'avoir réalisé. Merci de votre intérêt pour ma recette.
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L'avis de Frederique Boyer sur Cake aux petits pois et pignons de pin
Quetsion
J'aimerais faire ce cake pour une fête. Peut-on le faire avant et le congeler ?
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L'avis de Abdeslem Tazi sur Cake aux petits pois et pignons de pin
C'est un délice !
J'ai préparé ce cake sans avoir dans la tête que ça va réussir à ce point. A défaut de lardons, j'ai mis des boulettes de viande rouge hachée (kefta). En un mot, c'est un délice !
Ma suggestion :
Je suggère accompagner cette cake à du kefta à la tomate, ça va à merveille !
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