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Recette proposée par Christelle Lorenzi
Des petits clafoutis bien parfumés grâce au cumin, très tendres grâce aux carottes, et craquants grâce au maïs ! "
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Pour 6 personnes :
500 g de carottes
1 petite boîte de maïs (140 g environ)
3 œufs
1 cuillère à café de cumin en poudre
15 g de maïzena
25 g de beurre fondu
20 cl de crème
100 g de mascarpone
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Beurrer 6 petits moules à tarte (12 cm de diamètre), bien les fariner et les garder au frais.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
Les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes. Égoutter.
Égoutter le maïs.
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2
Allumer le four thermostat 6, 180°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, la crème, le mascarpone, le cumin, un peu de sel et de poivre.
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3
Dans les petits moules, déposer des carottes, du maïs, puis recouvrir jusqu'aux bords avec la préparation crémeuse.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir tiède.
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| Pour
finir...
On peut aussi remplacer la mascarpone par de la crème, et ajuster la quantité de cumin selon ses goûts. |
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Petits clafoutis carottes maïs
Pas mal...
Cette recette change de l'ordinaire et cela fait du bien aux papilles ! Cependant, je ne trouve pas cette recette extraordinaire.
Ma suggestion :
J'ai fait ces clafoutis dans des petits moules à muffins en silicone. Ce peut être une bonne idée pour servir en apéritif dînatoire ou en petite entrée. Cela est une autre façon de manger des crudités qu'avec de la vinaigrette !
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L'avis de Mireille Perrier sur Petits clafoutis carottes maïs
Excellent.
Recette légère et facile à préparer. Une façon très originale de manger les carottes et maïs. Les clafoutis ont eu un succès fou. Tout le monde en a redemandé !
Ma suggestion :
Favoriser les moules à tarte individuels pour une présentation plus sympa, sur un lit de salade verte panachée par exemple.
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L'avis de Sandrine Humbert sur Petits clafoutis carottes maïs
Très bon
Une recette très originale, ça change du quotidien et ce n'est pas très long à faire !
Ma suggestion :
J'y ai ajouté du poisson (coupé en émincé et cuit avant de l'intégrer aux légumes), c'est très sympa aussi !
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