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Recette proposée par Laurence Ripoche
Une recette que ma belle-mère m'a fait découvrir et depuis je ne me lasse pas de la faire découvrir à mon tour à mes amis. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
1 boîte de lait concentrée sucré
3 oeufs
3 citrons jaune
un peu de sucre glace
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Etaler la pâte feuilletée dans un moule, la piquer et la faire pré-cuire environ 15 minutes.
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2
Pendant ce temps, vider la boite de lait concentré dans un grand bol où vous pourrez ajouter le jus des 3 citrons et les 3 jaunes d'oeuf.
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3
Battre les blancs en neige. Ajouter vers la fin, un peu de sucre glace, l'équivalent de 2 cuillères à soupe.
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4
Verser la préparation sur la pâte, étaler les blanc montés en neige et remettre au four pour 15 minutes à thermostat 6 ou 180°C.
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L'avis de Danielle Roger sur Tarte au citron meringuée
Super bon
Merci pour cette recette, quelle facilité, presque pas de vaisselle (si...) et surtout, elle est très bonne - je l'ai déjà faite sept fois depuis un mois et j'ai donné la recette.... bien sûr ! On se régale. Jamais je n'avais eu ce résultat en ce qui concerne la crème de garniture : épaisse à point et onctueuse. Encore merci.
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L'avis de Augustine Polese sur Tarte au citron meringuée
Oubli ?
Ne manquerait-il pas un ingrédient pour réaliser la recette, farine ou Maïzena, pour éviter à la crème d'être liquide ? Et dans ce cas, en quelle quantité l'utiliser ?.. Merci d'avance.
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