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Gaufres de Bruxelles

Recette Gaufres liégeoises  

Gaufres liégeoises Agrandir la photo
Recette proposée par Aline Devinck
 
Facile
Pour 10 personnes :
  • 1 kg de farine blanche
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 5 blancs en neige
  • 40 g de levure fraîche
  • un 1/2 litre de lait,
  • 400 g de beurre ramolli
  • 4 sachets de sucre vanillé (40 g)
  • sel
  • 400 g de sucre perlé ou sucre grain
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 53 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Délayer la levure dans une petite quantité de lait.
    2. 2     Faire une pâte en y ajoutant tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé.
    3. 3     Laisser lever la pâte 30 minutes.
    4. 4     Quand la pâte a au moins doublé de volume, incorporer le sucre perlé.
    5. 5     Vous pouvez faire les gaufres.
    Pour finir... Attention, la levure ne doit pas être en contact avec le sel.

    Recette proposée par Aline Devinck
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