Agrandir la photo
Recette proposée par Léa Morales
La sangria blanche change réellement de la rouge, elle est plus douce. "
|
|
|
|
Pour 20 personnes :
5 litres de vin blanc sec
400 à 600 g de sucre semoule selon votre goût
4 citrons
4 oranges
6 pêches
4 bâton de cannelle
1 cuillère à café de grain de poivre blanc
3 clous de girofle
10 cl de liqueur à l'orange type Grand Marnier
1 bouteille de limonade
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1470 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre.
Infuser 1 heure à couvert.
|
|
|
-
2
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cube avec la peau.
|
|
|
-
3
Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum. Mais 72 heures est encore mieux.
|
|
|
-
4
Au moment de servir, ajouter la limonade.
|
|
Pour
finir...
Servir avec des tapas faits maison surtout...
Une macération de 72 heures est idéale !
Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Antoine Baras sur Sangria blanche
Sangria allemande
Cette recette, je l'ai goûtée chez des étudiants allemands, en 1965, après leur avoir fait goûter ma sangria espagnole, et l'ai retrouvée lors de mon séjour linguistique.
Ma suggestion :
Elle est plus traite que la sangria espagnole et moins relevée.
|
|
L'avis de Nadia Guillemot sur Sangria blanche
Excellent
J'ai mis de la liqueur de manque à la place du Grand-Marnier. Et ma sangria a eu beaucoup de succès : moins coûteuse, elle change de l'éternel punch !
|
|
L'avis de Olivia Sciolla sur Sangria blanche
Génial
J'ai testé cette recette pour un repas tout espagnol. Un succès. Elle a même convaincu un Espagnol qui n'aime pas la sangria.
Ma suggestion :
Plus elle macère, meilleure elle est. Mais attention sans limonade.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner