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Recette proposée par Léa Morales
La sangria blanche change réellement de la rouge, elle est plus douce. "
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Pour 20 personnes :
5 litres de vin blanc sec
400 à 600 g de sucre semoule selon votre goût
4 citrons
4 oranges
6 pêches
4 bâton de cannelle
1 cuillère à café de grain de poivre blanc
3 clous de girofle
10 cl de liqueur à l'orange type Grand Marnier
1 bouteille de limonade
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1470 mn
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1
Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre.
Infuser 1 heure à couvert.
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2
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cube avec la peau.
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3
Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum. Mais 72 heures est encore mieux.
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4
Au moment de servir, ajouter la limonade.
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Pour
finir...
Servir avec des tapas faits maison surtout...
Une macération de 72 heures est idéale !
Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse. |
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L'avis de Olivia Sciolla sur Sangria blanche
Génial
J'ai testé cette recette pour un repas tout espagnol. Un succès. Elle a même convaincu un Espagnol qui n'aime pas la sangria.
Ma suggestion :
Plus elle macère, meilleure elle est. Mais attention sans limonade.
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L'avis de Danielle sur Sangria blanche
Sangria blanche
Je l'ai faite pour la fête des voisins l'an dernier et je vais la refaire ce week-end. Tout le monde m'a félicitée.
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