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Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
3 cuillères à soupe de miel liquide
3 citrons
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 210 mn
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1
Couper les blancs de poulet en cubes et les disposer dans un plat creux.
Les saupoudrer de sel, poivre et gingembre.
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2
Dans un bol, mélanger le miel, le jus d’un citron, l’huile et le vinaigre.
En arroser le poulet. Bien mélanger.
Couvrir le plat d’un film transparent et entreposer au réfrigérateur pendant 3 heures environ. Eventuellement, remuer de temps en temps.
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3
Couper les 2 citrons restants en deux dans le sens de la largeur, puis en 4 dans la hauteur. On obtient ainsi 16 triangles.
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4
Répartir sur 4 brochettes les morceaux de poulet et les citrons.
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5
Cuire les brochettes au barbecue, ou sous le grill du four, environ 8 à 10 minutes, en les retournant souvent et en les arrosant de temps à autres du reste de marinade.
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L'avis de Chantal Orgiazzi sur Brochettes de poulet au citron
Excellent
Excellent, recette faisant le plaisir des petits et des grands.
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L'avis de Françoise Ou Axel Huon sur Brochettes de poulet au citron
Excellent
Tout simplement excellent, fait l'unanimité chez les petits et les grands ! A essayer tout de suite ! Merci pour cette recette.
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Une acidité toute relative. "
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