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Recette Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion  

Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion Agrandir la photo
Recette proposée par Marie Viennot
J'ai aimé le côté acidulé du fruit de la passion avec le côté très doux de la Saint-Jacques. Vraiment un délice. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 10 Saint Jacques coupées en lamelles avec un bon couteau
  • la pulpe et le jus de 3 fruits de la passion
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre à la mangue (ou de citron à défaut)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques baies roses
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 15 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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      Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion
    1. 1     Présentez les lamelles sur une assiette. Mettez par dessus le vinaigre, puis l'huile, les fruits de la passion, le sel et le poivre, et enfin les baies.
    2. 2     Laissez reposer 15 minutes au frais et hop, une super dînette en perspective.
    Pour finir... Vous pouvez comme moi servir avec un peu de salade et de tomates confites, et même avec du basilic.

    Recette proposée par Marie Viennot
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