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Recette Gratin de courgettes et artichauts au curry  

Gratin de courgettes et artichauts au curry Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Courgettes-artichauts : belle rencontre de deux légumes, associés au curry pour un petit côté exotique. Il n'y a plus qu'à se régaler ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 kg de courgettes
  • 400 g de coeurs d'artichaut au naturel
  • 25 à 30 cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 35 g de gruyère râpé
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Egoutter les coeurs d'artichaut. Laver les courgettes, retirer les extrémités puis les couper en minces rondelles (au robot) sans les peler (ôter les pépins s'il y en a). Peler et émincer finement l'oignon.
    2. 2     Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon émincé et les rondelles de courgettes. Laisser sur feu doux 10 à 15 minutes environ. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    3. 3     Couper les coeurs d'artichaut en deux ou quatre. Répartir les courgettes et les coeurs d'artichaut dans un plat à gratin allant au four. Saupoudrer avec le curry en poudre.
      Arroser avec la crème liquide. Parsemer le dessus de gruyère râpé.
      4. Gratin de courgettes et artichauts au curry
    4. 4     Glisser au four à température moyenne pendant 15 à 20 minutes environ. Servir chaud à la sortie du four.
    Pour finir... Ce gratin peut-être servi pour huit personnes en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson blanc.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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