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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Lavez les légumes. Epluchez les oignons. Coupez tous les légumes en rondelles.
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3
Dans un plat à gratin, rangez les rondelles debout contre le rebort en les alternant. Serrez-les au maximum. Mettez les gousses d'ail épluchées et entières. Salez, poivrez, versez un bon filet d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.
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4
Faites cuire 15 minutes environ, puis retirez le plat du four. Avec une cuillère, faites sortir délicatement le jus des légumes pour arroser le tian. Replacez-le au four pour 25 à 35 minutes.
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L'avis de Melusine Pereira sur Tian au légumes du Sud
Très bon !
Très bon, rapide, et c'est plein de vitamines grâce à tout ces légumes !
Ma suggestion :
Je n'avais pas d'ail, par contre j'ai mis 2 pommes de terre qu'il me restait, le temps de cuisson est identique, et ça reste toujours aussi bon !
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L'avis de Fernand Moulinier sur Tian au légumes du Sud
Une autre manière.
C'est une bonne recette mais j'ai appris à la faire en saisissant ces légumes au grill en faisant bien sur attention qu'ils ne brûlent pas.
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Trop bon ! "
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