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Pour 6 personnes :
1 poulet
2 yaourts bulgares nature
1 citron
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de poudre pour tandoori
sel, poivre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 80 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 140 mn
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1
Découpez le poulet en 4 ou 5 morceaux. Pressez le jus de citron et versez-le dans un bol, salez et poivrez. Epluchez et écrasez l'ail avec le jus de citron, mélangez bien.
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2
Disposez les morceaux de poulet dans un plat et nappez-les complètement de jus et laissez macérer 30 minutes en retournant de temps en temps.
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3
Pendant ce temps, préparez la seconde marinade : dans un bol, mélangez poudre pour tandoori et yaourts.
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4
Nappez le poulet avec cette sauce, couvrez et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur.
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5
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Enveloppez chaque morceau enrobé de sauce dans une feuille d'aluminium. Enfournez 1 heure 10.
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6
Retirez le poulet du four et allumez le grill. Retirez les feuilles d'aluminium, disposez le poulet et la sauce dans un plat 10 minutes sous le grill en retournant les morceaux à mi-cuisson. Dégustez bien chaud.
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L'avis de Fabienne Bohn sur Poulet tandoori
Pourquoi le poulet n'est pas rouge ?
Ai effectué cette recette c'est nickel sauf que je n'obtiens pas la couleur rouge comme dans les restau. J'ai utilisé la poudre toute préparée tandoori est ce pour cela - quel est le truc ? Merci pour vos informations.
Ma suggestion :
Toutefois 1h30 de cuisson me paraît trop lorsqu'on le passe en ultime étape sous le grill.
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L'avis de Anita sur Poulet tandoori
Question
Peut-on utiliser toutes sortes de yaourt nature ? Avec quoi peux t-on remplacer la poudre de tandoori ?
Si on n'a pas de four, comment fait-on ? Merci.
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