1 Couper les escalopes de poulet en fines lanières, saler légèrement, poivrer, ajouter 1 cuillère à café de curry et un filet d'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober le poulet de la marinade.
Dans une poêle, légèrement huilée, faire revenir à feu doux l'oignon émincé pendant quelques minutes. Ajouter le poulet mariné et faire revenir quelques minutes supplémentaires.
Servir immédiatement avec de la coriandre ciselée et des nouilles chinoises sautées.

Recette proposée par Sophie Lebarbier
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Poulet aux cèpes et à l'ail

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