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Recette proposée par Celine Delcher
L'alliance des légumes de ratatouille et du saumon... Miam !
Et avec un étage au saumon frais, et l'autre au saumon fumé, c'est encore meilleur. "
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Pour 6 personnes :
12 plaques de lasagnes
2 belles courgettes
3 poivrons
6 à 8 tomates (suivant la taille)
2 pavés de saumon
200 g de saumon fumé
1 boîte de pulpe de tomates
basilic
sel et poivre
gruyère rapé
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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Dernière mise à jour 21/08/2008
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1
Préparation des légumes : laver et découper les légumes en dés. Les faire revenir dans l'huile d'olive et laisser mijotés 15-20 minutes jusqu'à obtenir un mélange fondant.
A la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre et basilic.
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2
Préparation des deux farces au saumon : émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle.Ajouter les 2 pavés de saumon coupés en dés. A la fin de la cuisson, ajouter du basilic. Verser dans la poêle la moitié de la préparation aux légumes, mélanger. Dans la seconde moitié de la préparation aux légumes, ajouter le saumon fumé coupé en lamelles, mélanger.
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3
Montage des lasagnes : recouvrir le fond d'un plat à gratin de pulpe de tomates mélangée à un peu de basilic. Recouvrir de feuilles de lasagnes préalablement précuites 3 minutes à l'eau bouillante. Déposer, sur les plaques de lasagnes, la farce au saumon frais. Recouvrir de lasagnes précuites. Déposer par dessus la farce au saumon fumé. Recouvrir de plaques de lasagnes précuites. Pour finir, recouvrir d'une couche du mélange pulpe de tomates-basilic et saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 20 minutes à 200°C, thermostat 6-7.
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4
Enfourner 20 minutes à 200°C, thermostat 6-7.
Déguster...
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L'avis de Aurelie sur Lasagne saumon-ratatouille
Très bon mais manque de saumon
Très bonne recette, ça change des lasagnes à la bolognaise.
Ma suggestion :
Mettre plus de saumon.
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