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Recette proposée par Sandra Bortoluzzi
Un dessert que mes enfants et ma famille adorent ! "
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Pour 6 personnes :
Des biscuits à la cuillère
1 boîte de poires au sirop
1 briquette de crème liquide 20 cl
1 tablette de chocolat à pâtisser
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 195 mn
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1
Égoutter les poires et garder le jus. Couper les poires en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
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2
Tremper 1 à 1 les biscuits dans le sirop du jus des poires, et constituer le fond de votre moule à charlotte ainsi que le contour.
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3
Faire fondre au micro-onde une tablette de chocolat avec juste un peu d'eau ! Bien remuer le chocolat fondu, et ajouter la briquette de crème liquide.
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4
Verser dans le saladier qui contient les poires coupées, mélangez délicatement, et versez une couche de fruits au chocolat au milieu de votre charlotte.
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5
Recommencer une étape de trempage de biscuits dans le sirop, sur le dessus ainsi de suite jusqu'à que votre moule soit bien plein.
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6
Laisser refroidir au moins 2 à 3 heures bien au frais au réfrigérateur.
Garder les restes de poires au chocolat. Démoulez votre charlotte à l'envers.
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Pour
finir...
Servir une part de charlotte avec le reste de poires au chocolat sur le coté.
Bon appétit aux gourmands. On peut faire le même chose avec des abricots, des fraises, etc... |
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L'avis de Sandra Bortoluzzi sur Charlotte poire chocolat
Réponse à bibi
Bonjour, je vous assure que vous n'avez besoin ni de gélatine ni de blanc en neige, votre charlotte doit être bien froide, pour tenir au moins 4 heures au frais, et le résultat est succulent !
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L'avis de Sandra Bortoluzzi sur Charlotte poire chocolat
Avec le reste des poires
Comme je l'ai précisé à la fin de la recette avec le reste des poires mélangées au chocolat vous les réservez bien au frais et vous pouvez les servir accompagné d'une part de charlotte. Bon appétit !
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