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Recette proposée par Elise Gasche
Ces bouchées moelleuses, voire fondantes, sont un pur délice ! Vous pouvez les déguster tièdes ou froides. "
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Pour 6 personnes :
25 cl de crème fraîche entière
1 oeuf
40 g de sucre en poudre
25 g de farine
3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe de rhum ambré
1 poignée d'amandes effilées
8 figues séchées moelleuses
1 cuillère à soupe de miel liquide
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Fouettez l’œuf avec la farine et le sucre en poudre, ajoutez la crème fraîche, les amandes et le rhum.
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3
Placez les figues coupées en 4 dans le fond de 6 moules à muffins puis versez la préparation dessus. Parsemez d’amandes effilées et placez au four pendant 30 minutes.
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, nappez les moelleux de miel, ainsi les amandes effilées vont caraméliser.
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4
Les moelleux sont cuits quand la lame du couteau ressort légèrement humide.
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| Pour
finir...
Il est important d'utiliser des figues moelleuses et sucrées qui donneront un résultat très parfumé. |
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L'avis de Elise Gasche sur Moelleux à l'amande et aux figues
Réponse à Colette
Bonjour. Dans cette recette je place toutes les figues coupées dans le fond des moules à muffins. Voilà, merci de votre intérêt pour ma recette.
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L'avis de Colette sur Moelleux à l'amande et aux figues
Question
Que fait-on des 2 figues restantes ?
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L'avis de Michelle Coulon sur Moelleux à l'amande et aux figues
Un vrai délice
Merci pour cette recette, c'est un vrai délice.
Ma suggestion :
J'ai mis un peu plus de farine et 2 œufs.
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