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Punch réunionnais

Recette Punch  

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Recette proposée par Julie Hache
A servir très frappé. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 pastèque sans pepins
  • 1 l de rhum ambré
  • 1 l de jus de goyave
  • 1 l de jus de pamplemousse
  • 4 cuillères à soupe de sirop de canne a sucre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Découper le dessus de la pastèque en dents de loup en essayant de le faire à l'horizontale.
    2. 2     A l'aide de la cuillère à soupe, arracher la chair de la pastèque à l'intérieur depuis le châpeau du dessus que vous venez de faire et surtout sans percer la coque extérieure.
    3. 3     Racler la chair de la pastèque puis rentrer à l'intérieur depuis le chapeau du dessus le mixeur à main pour faire de la chair de la pastèque du jus.
    4. 4     Recommencer ces operation plusieur fois puis verser le jus à travers le chinois étamine dans le saladier.
    5. 5     Nettoyer l'intérieur de la pastèque puis melanger le jus préalablement passé au deux différents jus de fruit avec le sirop et le rhum en attendant que cela macère ; décorer la pastèque à l'aide du canneleur pendant qu'elle est vide, puis verser dans la pastèque le punch, mettre au frais 2h30 minimum et au moment de servir mettre une grosse poignée de glacons à l'intérieur (si la totalité du punch ne rentrait pas entier dans la pastèque, réserver ce qu'il reste au frais).
    6. 6     Servir.
    Pour finir... A consommer avec modération.

    Recette proposée par Julie Hache
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