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Pour 8 personnes :
100 g de beurre
80 g de sucre
100 g de chocolat blanc
2 oeufs
150 g de farine
80 g de fraises séchées
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
150 g de sucre glace
jus de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C., thermostat 6. Faites fondre le beurre et le chocolat blanc 2 fois 30 secondes au micro-onde. Mettez la farine dans un bol, ajoutez le bicarbonate et les fraises séchées en petits dès puis mélangez légèrement pour enrober les fraises de farine (ce qui devrait les empêcher de tomber au fond du moule).
Dans un bol fouettez les oeufs et le sel. Ajoutez le sucre et fouettez encore jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez.
Incorporez la farine avec les fraises en fouettant toujours puis versez la pâte dans un moule (ici dans un moule en silicone Flexipan carré 18 cm x 18 cm) et enfournez pour 20 minutes.
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2
Démoulez 3 minutes après la sortie du four, laissez refroidir.
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3
Préparez votre glaçage en ajoutant au sucre glace juste assez de jus de citron pour obtenir une pâte assez épaisse (allez-y goutte à goutte presque, cela va très vite).
Déposez le glaçage dans un sachet congélation, coupez un petit coin et décorez le blondie.
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4
Avec un grand couteau détaillez le blondie en petit morceaux...
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A déguster en petits carrés ! "
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