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Recette proposée par Blandine Bertrand
Une recette originale et préparée en un temps record ! "
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Pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie
3 œufs
200 g de champignons
75 g de gruyère
20 g de beurre
sel, poivre
ail et persil
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Faire revenir à feu doux les champignons émincés dans un peu de beurre, puis ajouter l'ail et le persil. Battre les œufs en omelette, à part, et les rajouter ensuite aux champignons, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Saler et poivrer selon les goûts.
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2
Beurrer légèrement les faces extérieures du pain. Garnir l'intérieur avec l'omelette aux champignons divisée en 4 à la spatule. Recouvrir de gruyère râpé. Refermer et faire cuire dans l'appareil préchauffé pendant 3 min (ou environ 10 min au four à 200°C, jusqu'à ceux que les croques prennent une couleur dorée).
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3
Servir chaud, accompagné d'une salade.
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Croques aux champignons et oeufs brouillés
Trop trop bon
Tout le monde a adoré l'innovation du fameux croque-monsieur en croque champi !
Ma suggestion :
En ce qui concerne l'assaisonnement des œufs brouillés au champi, je n'ai pas hésité sur le sel et le poivre et j'ai rajouté du thym et du basilic ce qui à donné un goût extra ! J'ai placé à l'intérieur du croque-monsieur sur les œufs brouillés aux champignons une tranche de fromage à croque-monsieur, que j'ai recouvert de 2-3 lamelles de tomates coupées très fines ainsi que de petites lamelles de jambon (environ 1 demi-tranche par croque-monsieur). J'ai refermé les croque-monsieur puis je les ai placé dans du papier alu et hop au four ! 5 minutes avant la fin, je les ai sortis pour badigeonner la tranche du dessus de crème fraîche et de gruyère râpé. Je les ai enfournés de nouveau pour 5 minutes et puis à table !
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L'avis de Angeline Henriot sur Croques aux champignons et oeufs brouillés
Super idée !
C'est super sympa ça change des croques-monsieur habituels !
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L'avis de Catherine Soul sur Croques aux champignons et oeufs brouillés
Un régal
Mon mari a adoré.
Ma suggestion :
Je l'ai fait avec des petits roses des champs.
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